Nein. Es war nicht alles nur Käse. Es war mehr!
Rolf Beeler und Silvan Busslinger haben die Gäste mit einem wahrhaftig grosszügigen und exzellenten Menu verwöhnt. Rolf Beeler präsentierte drei Käseteller mit ausgewählten Käsen und brachte sie den Gästen mit viel Wissenswertem und Geschichten näher.
SIlvan Busslinger und seine Crew hingegen verwöhnten die Teilnehmer zwischen den Käsegängen mit einem traumhaften Risotto, das mit einem Vacherin d'Or verfeinert wurde. Nach dem leckeren Hartkäseteller wurde ein ausgezeichnetes Cordon Bleu serviert, das mit 18 Monate altem Gruyère gefüllt war. Den Abschluss bildete ein Auswahl an Blauschimmelkäse mit einem Birnenpie und einem Zimtglacé im Pistazienmantel. Für die Weinbegleitung stand den Gästen eine von Cave du Connaisseur zusammengestellte feine Auswahl zur Verfügung.
In Ergänzung zu den gewohnt feinen Davidoff-Zigarren konnten die Gäste zum Abschluss eine DNA-Zigarre aus dem Hause AURORA und den entsprechenden Whisky aus dem Hause Langatun degustieren. Ein wahrlich genussvoller Abend.